« Структурірованая вода - при постійному застосуванні чоловік практично перестає хворіти | Структурована вода необхідна нам для того щоб зберегти певний запас біоенергії »
Активна реакція води визначається концентрацією водневих іонів. Зазвичай вона виражається через pH. При pH=7 середовище нейтральне; при pH<7 середовище кисле, при pH>7 середовище лужне.
Жорсткість води визначається вмістом в ній солей кальцію і магнію. Вона виражається в мілліграмм-еквівалентах на літр (мг•экв/л). Вода підземних джерел має велику жорсткість, а вода поверхневих джерел - відносно невисоку (3-6 мг•экв/л).
Жорстка вода містить багато мінеральних солей, від яких на стінках посуду, казанах і інших агрегатах утворюється накип - кам’яна сіль. Жорстка вода згубна і непридатна для систем водопостачання. У такій воді погано заварюється чай, погано розчиняється мило, майже не розварюються овочі, особливо боби.
М’яка вода повинна мати жорсткість не більше 10 мг•экв/л.
Останніми роками висловлене припущення, що вода з низьким змістом солей жорсткості сприяє розвитку серцево-судинних захворювань.
Окисляється обуславліваєтся вмістом у воді розчинених органічних речовин і може служити показником забрудненості джерела стічними водами. Для колодязів особливу небезпеку представляють стічні води, у складі яких є білки, жири, вуглеводи, органічні кислоти, ефіри, спирти, феноли, нафта і ін.
Вміст у воді розчинених солей (міліграм/л) характеризується щільним (сухим) осадом. Вода поверхневих джерел має менший щільний осад, чим вода підземних джерел, тобто містить менше розчинених солей. Межа мінералізації питної води (сухого залишку) 1000 міліграм/л був свого часу встановлений за органолептичною ознакою.
Води з великим змістом солей мають солоноватий або гіркуватий присмак. Допускається зміст їх у воді на рівні порогу відчуття: 350 міліграм/л для хлоридів і 500 міліграм/л для сульфатів. Нижньою межею мінералізації, при якій гомеостаз організму підтримується адаптивними реакціями, є сухий залишок в 100 міліграм/л, оптимальний рівень мінералізації 200-400 міліграм/л.
Tags: вода, захворювання, клітка, людина, організм, речовина, структура




